



プライムケア東京では、長年介護業界で培ってきた経験とノウハウを生かし2015年、健康と幸福をテーマにフード事業部をスタート。
食をはじめ、さまざまな観点から“ウェルネス”へと導く製品を開発・紹介し、健康になりたい、幸せになりたい、と願うすべての人々に貢献する企業でありたいという想いをひとつにしました。
わたしたちが、毎日をウェルネスに変えていく。
そんな強い気持ちで、“ウェルネス”にチャレンジし続けます。
1954年、群馬県生まれ。「三笠会館」「ピュイ・ダムール」を経て、 1983 年フレンチレストラン「クレッセント」のシェフパティシエとして 活躍後、 1998 年海老名に「パティスリー タダシ ヤナギ」をオープン。 2007 年にクープ デュ モンド(ワールドカップ)国際審査 委員兼日本チーム団長として優勝に導いた 。 2015 年に「現代の名工」を受賞。現在、東京洋菓子協会の副会長や、日本洋菓子連合会公認技術指導委員長常務理事を務める。
1998年にパティスリー タダシ・ヤナギをオープンして以来、素材を活かし、繊細な日本人の味覚にフィットするお菓子 作りを目指してい る 。